Інститут тваринництва НААН здійснює наукову діяльність в сфері розроблення прогресивних інноваційних технологій для промислового великотоварного та фермерського виробництва високоякісної продукції тваринництва, нормування потреб та систем годівлі високопродуктивної молочної і м’ясної худоби за різних технологій виробництва, удосконалення методів оцінки та забезпечення якості кормів і продукції тваринництва, розроблення ефективних методів біотехнології відтворення та генетичного покращення тварин